La soya, ¿es o no buena para mi?

Dra. Julia Salinas Dücker De unos años a la fecha, el mercado de alimentos y complementos nutricionales se ha visto invadido de productos derivados de la soya, desde jugos, aceites, sustitutos de carne y quesos, hasta pastillas; a los cuales algunas veces se les han otorgado cantidad de propiedades que llegan a parecer incluso milagrosas.

Dieta keto, ¿Moda o Salud?

Dra. Julia Salinas Dücker Médico especialista en nutrición Como todos los tipos de dietas de moda que han existido, lo de hoy es la dieta keto. Pero antes de satanizarla, decir que es malísima o que no funciona, vamos a entender de qué se trata y para quiénes funciona este plan de alimentación o no.

Inflamación … ¿Celular?

Dra. Julia Salinas Dücker Aunque muchos estamos acostumbrados al término de “inflamación” generalmente la relacionamos como efecto secundario de un golpe o de una mala comida…sin embargo, no solo lo que comemos, también nuestro medio ambiente,  que pensamos y la manera en cómo enfrentamos los eventos del día a día se reflejan en una inflamación

La calabaza, más allá del día de muertos…

Estas especias tienen propiedades antiinfamatorias, antivirales, que dan sabor y causan una mayor saciedad al comer; además ayudan a acelerar el metabolismo. Dra. Julia Salinas Dücker Comienza la temporada en la que vemos calabazas en el mercado y nos vienen a la mente miles de postres y delicias otoñales… Pues aunque en ocasiones se puedan

Vitamina C y resfriados, ¿realmente funciona?

No existe evidencia científica suficiente como para decir que la vitamina C te cure la gripe ni que la prevenga. Dra. Julia Salinas Dücker Médico especialista en Nutrición Clínica La vitamina C juega un papel fundamental en diversos procesos de tu cuerpo como la síntesis de colágeno, ayuda a la cicatrización de heridas y mejora

La Responsabilidad de una Etiqueta

“El etiquetado de advertencia es sin duda un enorme paso para que las empresas se comprometan con la calidad de sus productos y la salud de sus consumidores que durante años hemos sido presas de una publicidad engañosa y dañina” Por Dra. Julia Salinas Dücker La promesas del etiquetado de advertencia son muchas: hacernos conscientes

¿Tus “productos y jugos saludables” te están engordando?

Cada día encontramos más tendencias en materia de “vida sana”: desde electrodomésticos, estudios deportivos, dietas reinventadas, súper alimentos de todo el mundo con “propiedades milagrosas”… Pero lo más preocupante son la inmensa cantidad de alimentos procesados y semi procesados que se ven en los pasillos de los supermercados, con un etiquetado tendencioso que promete mucha

Botanas veraniegas sin tanta culpa

Estamos en pleno verano y seguramente te quieres dar una escapada de la ciudad para disfrutar del sol y la arena, llevas un rato cuidándote y de vez en cuando sufriendo en el gimnasio sólo para esta semana en la playa… Pero la verdad es que tampoco se trata de no disfrutar ¿no? Además nunca

El mito de las dietas Detox

Por: Julia Salinas Dücker La palabra Detox se ha vuelto muy popular hoy en día, especialmente en las dietas que prometen desintoxicar el cuerpo para así lograr la quema de grasa.  Algunos de los mágicos beneficios que dicen ofrecer las dietas detox es la rápida y fácil pérdida de peso, mejora la digestión, salud de