Ansiedad y antojos, cómo sobrellevarlos

Dra. Julia Salinas Dücker Médico especialista en Nutrición Clínica Estar ansioso es el pan de todos los días…La ansiedad, según psicólogos,  es un estado emocional que surge ante un temor, tensión, agobio o incertidumbre de algún peligro que se supone pueda suceder. Muchas veces el cuerpo lo canaliza en distintos órganos, sudamos más, dejamos de

Efectos de comer en exceso

Dra. Julia Salinas Dücker Médico especialista en Nutrición Clínica Comer mucho un día puede que no afecte mucho tu salud, además del típico sentimiento de culpa y el malestar estomacal, pero un consumo excesivo de alimentos ultraprocesados y sin medir tus cantidades por un largo periodo de tiempo sabemos que puede aumentar tu porcentaje de

Funciones y fuentes de colágeno

Dra. Julia Salinas Dücker Médico especialista en Nutrición Clínica El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo. La palabra proviene de la palabra griega “kólla”, que significa pegamento. Su función principal es proporcionar estructura a su piel y ayudar a que su sangre coagule. Es también uno de los principales componentes de los

Lo que la miel de abeja puede hacer por ti

Por Dra. Julia Salinas Dücker Médico especialista en Nutrición Clínica ¿Les gusta la miel de abeja? La miel es una sustancia dulce similar a un jarabe que las abejas producen del néctar de las plantas con flores. Las abejas recogen el néctar y luego lo consumen, digieren y regurgitan dentro de la colmena para producir

¿Cuánta agua debes beber por día?

Por Dra. Julia Salinas Dücker Nuestro organismo está formado por aproximadamente un 60% de agua. Sin embargo, a diferencia de otros nutrientes como hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales, el cuerpo no mantiene una “reserva” de este vital líquido, y constantemente la perdemos a través de la orina o el sudor. Por esta razón,

La cúrcuma no es para todos

Dra. Julia Salinas Dücker Médico especialista en Nutrición Clinica Últimamente, la cúrcuma ha tomado popularidad entre los “superalimentos” que nos ayudan a “protegernos” o “subir nuestras defensas” ante la amenaza del COVID-19 . Esto se debe a que tiene propiedades impresionantes para el cuidado de la salud y cada vez son más estudiados sus efectos

¿Cómo evitar comer por ansiedad?

Dra. Julia Salinas Dücker Médico especialista en nutrición Habemos personas más vulnerables al estrés o el exceso de preocupaciones que, si nos encaminamos bien, acaba generándonos ansiedad por la comida. Estar en casa, fuera de ritmo hace que te sientas estresado y aburrido, lo que puede aumentar tus posibilidades de comer en exceso, es bueno

Lentejas en cuarentena

Por Doreen Colondres Las lentejas están en cuarentena.  Se han ganado ser el ingrediente más nutritivo y probablemente el más noble, económico y el más cocinado en estos tiempos difíciles que estamos viviendo. Pero, ¿qué más podemos hacer con ellas en vez de una sopa? Bueno, empezaré por recordarte que las lentejas negras y las

Excesos de cafeína y trabajo en casa

Por Dra. Julia Salinas Dücker. Médico especialista en nutrición La cafeína es el estimulante más consumido en el mundo y la encontramos principalmente del café, té y bebidas energizantes. Es normal para muchos tomar café en las mañanas para poder despertar y mejorar la concentración mental, pero si el estrés de estas épocas de cuarentena

Alimentos que favorecen la concentración mental, durante el trabajo en casa

Dra. Julia Salinas Dücker Médico especialista en Nutrición Clínica Con el estrés del trabajo en casa y del día a día, podemos llegar a comer de más. Ya sea por el mismo estrés, aburrimiento, cansancio, preocupación, etc. Lo malo es cuando además tenemos en casa y rápido acceso a alimentos ultra procesados, bajos en nutrientes