Beneficios del ajo para la salud

El ajo ha sido usado como medicina durante miles de años por los chinos, egipcios, babilonios, griegos y romanos.

Resulta que esta planta conformada por gajos no solo está llena de beneficios, sino que la mejor manera de obtener las recompensas es comerlo crudo.

Incluso el médico griego Hipócrates, conocido como “el padre de la medicina occidental”, prescribía el ajo para una amplia gama de afecciones y enfermedades.

El ajo está lleno de vitaminas y minerales, incluida la vitamina B6, el manganeso, el selenio, la vitamina C, el hierro, el potasio y el cobre.

El ajo contiene sulfuros de alilo, un compuesto antiinflamatorio que combate el cáncer, ya que los estudios han demostrado que disminuye la tasa de crecimiento de las células cancerosas.

Algunos estudios han demostrado que puede proteger el hígado de algunas toxinas y ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

El extracto de ajo reduce la gravedad de los resfriados y gripe al aumentar el número de células inmunitarias (células T y células NK) y al estimular el sistema inmunológico. El extracto de ajo aumenta la actividad de las células inmunitarias al tiempo que reduce las proteínas inflamatorias.

El ajo estimula los glóbulos blancos ––células inmunitarias que brindan protección contra las infecciones––   (linfocitos, macrófagos, monocitos y neutrófilos) al aumentar el glutatión ––antioxidante que protege a las células inmunitarias de los radicales libres––.

A pesar de todos sus beneficios, las personas que toman ciertos medicamentos deben proceder con precaución, ya que el ajo crudo puede reaccionar con algunos medicamentos, incluidos los anticoagulantes, antiplaquetarios, hipoglucemiantes e insulina.

Algunas ideas para comerlo pueden ser:

  • Pica un diente y espárcelo tu ensalada o aderezo.
  • Prepárate unas tostadas, pica ajo y luego mézclalo con un poco de mantequilla, y ya puedes embarrarlo sobre las tostadas.
  • Agregue a las sopas.

Fuente: Muy Interesante

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